Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Envoyer ce Blog à un ami | Avertir le modérateur

30/11/2007

Sélection des Bières d'Abbayes

LE TOP 5 DES BIERES D'ABBAYE

1) Brasserie Cantillon, rue Gheude 56, Anderlecht. Infos www.cantillon.be. Les plus grandes gueuzes du pays, mais aussi un endroit de caractère et d'une authenticité rare.

A goûter, mais aussi à visiter en partageant l'intimité de la maison.

2) Brasserie Dupont, rue Basse 5, Tourpes. Infos www.brasserie-dupont.com. La Saison Dupont reçut en juillet 2005 le titre de World Best Beer par le Men's Journal. Notre vote aurait été identique.

3) Brasserie artisanale de Ruiles. La micro brasserie dont on parle de plus en plus. Infos wwvv.larulles.be. La Cuvée Meilleurs Voeux , brassée pour les fêtes de fin d'année, fut désignée comme la Meilleure bière du Monde par la Danish Beer Enjoyers Society. Mesurée en alcool, 7,3%, elle s'avère un contrepoint efficace, en hiver, à la Ruiles estivale, dernière née de la maison, titrant à peine 5,2%.

4) La brasserie de l'Abbaye d'Orval. Côté trappiste, « la » référence, encore, malgré ou grâce, aux talents du M. Rock. Sinon, dans les brunes, Rochefort reste un beau modèle d'authenticité et de respect de la tradition.

5) Brasserie d'Achouffe. Infos www.achouffe.be. Si le produit peut parfois fatiguer par une utilisation trop marquée des sucres, l'histoire de cette brasserie est remarquable. L'intelligence d'Achouffe est de n'avoir jamais oublié que la bière, faite dans un couvent ou une cuisine est avant tout une histoire de fête et de copains.

Extrait de l'article de Eric Boschman

14:56 Publié dans Bières | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Bière, Abbaye

Les commentaires sont fermés.