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03/02/2008

Le Bordelais 2007

La véraison (changement de couleur du raisin) a commencé début août. Selon la loi de la nature, il faut 40 jours après la véraison pour que le raisin soit mûr.

Malheureusement, les pluies ont continué à abonder jusqu'au 25 août. Les vignerons commençaient à désespérer et puis, le miracle est arrivé : du 25 août au 15 octobre, il a fait beau. Avec des journées moins longues puisque nous étions déjà en septembre, mais heureusement avec le beau temps il y a eu du vent, et les foyers de pourriture se sont arrêtés. La vigne a pu continuer à mûrir et l'année a été sauvée. On y trouvera en choisissant, des vins fruités. ronds, aimables.

Ces qualités se retrouveront chez les vignerons les plus courageux pour se battre contre la pluie et qui ont attendu la fin du mois de septembre pour décider de récolter.

Il est difficile de donner aujourd'hui un pourcentage des vins ramassés dans de bonnes conditions, mais nous estimons les beaux vins à 1/3 de la récolte.

Grafé Lecocq

16:47 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Vin, 2007

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