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03/02/2008

Vins du Val de Loire 2007

Le Val de Loire est une vaste région allant de l'Atlantique (Nantes) à la Nièvre (Nevers), située au centre de la France. Le climat, atlantique dans l'ensemble, est varié de l'ouest à l'est. L'influence du Gulf Stream est marquée en Anjou et pas du tout à Sancerre ou Pouilly-Sur-Loire.

Dans l'ensemble, c'est grâce à la dernière décade d'août et au beau mois de septembre, que l'année a été sauvée de la médiocrité.

En rouges, les raisins ramassés trop tôt sont sans intérêt.

Par contre. les vendanges de fin septembre ont produit des vins très souples, fruités. avec de la rondeur et du gras.

 

La Loire manquera de vin blanc. 2007 est une petite récolte et, même le Muscadet n'échappe pas à ce phénomène.

 

A Sancerre et Pouilly. on a fait plus de vin. La récolte est donc normale. Les gins ont du fruit et sont vifs. Nous aurons des crus bien typés.

 

Grafé Lecocq

17:09 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Vins, Val de Loire

Vins d'Alsace 2007

Comme ailleurs, le beau temps est arrivé fin août. A ce moment, on était très inquiet pour la maturité des raisins et les vendanges ont débuté par les cépages courants. Il s'agit des raisins utilisés pour la préparation des mousseux alsaciens, appelés Crémant. Ces raisins ont été ramassés verts.

Heureusement, le temps magnifique et sain du mois de septembre a sauvé une vendange qui paraissait bien compromise. Les vendanges se sont déroulées calmement, au fur et à mesure de la maturité de chaque cépage. Elles ont commencé le 17 septembre pour se terminer. pour les vendanges tardives, le mardi 16 octobre.

Les cépages privilégiés cette année semblent être le Riesling et le Gewurztraminer.

Ce qui a sauvé l'Alsace, c'est la précocité du cycle végétatif. En effet, le printemps hâtif et chaud (nous avons eu également en Belgique un mois d'avril exceptionnel). a permis la floraison de la vigne juste avant l'arrivée du froid en mai. Cette floraison précoce a été cette année un privilège alsacien. C'est ce qui nous permet d'annoncer, pour les Alsace 2007, un très beau millésime. dans l'esprit de la récolte 2000.

Grafé Lecocq

17:01 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Vins, Alsace

Vins du Rhône 2007

Les vins du Rhône se divisent en 2 secteurs : les Côtes du Rhône septentrionales entre Lyon et Tain-l'Hermitage, et les Côtes du Rhône méridionales, entre Valence et Avignon.

Dans les Côtes septentrionales, le millésime est convenable. Par contre, les Côtes du Rhône méridionales ont été épargnées par les pluies qui ont arrosé copieusement le Nord et le centre de la France.

Il n'a pas fait trop chaud, ce qui a évité de faire grimper la richesse alcoolique trop haut, pour alourdir les vins. La maturité était homogène, les raisins étaient des raisins d'exposition, bien mûrs, sains, abondants.

Nous aurons du plaisir à recommander les 2007 de cette région privilégiée comme ce fut déjà le cas en 2006 (goûtez par exemple notre Côtes du Rhône rouge 2006). Les 2007 de cette région seront sains, denses, équilibrés, avec du fruit, du gras, et promettent une belle tenue en bouteilles.

Grafé Lecocq

16:58 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Vins du Rhône, 2007

Vins de Bourgogne 2007

Là aussi, le beau temps s'est installé le 25 août. La pourriture a été enrayée grâce au vent qui a accompagné le beau temps. Les premières vendanges ont démarré beaucoup trop tôt, pour des raisons que nous comprenons mal.

Elles ont repris fin septembre, pour se terminer heureusement par beau temps. En triant, on trouvera de très bons blancs. Les rouges ramassés trop tôt donneront des vins manquant de gras et de densité. Il y a de belles cuvées, mais la Bourgogne manque de vins et le marché est déjà en effervescence. Les bons vins seront chers.

Dans le Mâconnais et le Beaujolais, qui font partie de la grande Bourgogne, nous n'aurons pas de problème pour la qualité des blancs. Les Beaujolais, notamment les primeurs, ont beaucoup de fruit, mais la maturité n'est pas au rendez-vous.

On trouvera dans les crus, en rouges. de belles cuvées chez les petits vignerons qui ont réussi à vendanger tard.

Grafé Lecocq

16:50 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vins, Bourgogne

Le Bordelais 2007

La véraison (changement de couleur du raisin) a commencé début août. Selon la loi de la nature, il faut 40 jours après la véraison pour que le raisin soit mûr.

Malheureusement, les pluies ont continué à abonder jusqu'au 25 août. Les vignerons commençaient à désespérer et puis, le miracle est arrivé : du 25 août au 15 octobre, il a fait beau. Avec des journées moins longues puisque nous étions déjà en septembre, mais heureusement avec le beau temps il y a eu du vent, et les foyers de pourriture se sont arrêtés. La vigne a pu continuer à mûrir et l'année a été sauvée. On y trouvera en choisissant, des vins fruités. ronds, aimables.

Ces qualités se retrouveront chez les vignerons les plus courageux pour se battre contre la pluie et qui ont attendu la fin du mois de septembre pour décider de récolter.

Il est difficile de donner aujourd'hui un pourcentage des vins ramassés dans de bonnes conditions, mais nous estimons les beaux vins à 1/3 de la récolte.

Grafé Lecocq

16:47 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Vin, 2007