Blogs Lalibre.be
Lalibre.be | Créer un Blog | Envoyer ce Blog à un ami | Avertir le modérateur

12/08/2007

Resto le Tournant

Le Tournant est un restaurant de quartier au sens noble du terme.

Avec tout ce que cela suppose de convivialité non feinte.

Micel Dehoux truculent et tout en gouaille.

Odile Dehoux avec plus de retenue et plus intimiste.

Pas de chichis.Mais une formule qui permet de découvrir les plaisirs de la simplicité.

En cuisine, Michel marie avec bonheur les produits, saveurs senteurs captés lors de ses nombreux voyages exotiques.

Par exemple :

·         Langue d'agneau sauce basilic

·         Cassolette de morue au curry des Caraibes

·         Canard au sirop de grenade (un pur délice)

Prix très raisonnables, Entrée 6 à 7 ; Plat 12 à 13 .

Décoration comptoir et tables de bistro, murs bruts peints en blanc, le tout dégageant une admosphère chaleureuse et décontractée.

Ouvert tous les soirs du mardi au samedi.

Le Tournant

168, Chaussée de Wavre

1050 Bruxelles

Tel.: 02 502 61 65

18:39 Publié dans Restaurants | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Restaurant

Resto Clair de Lune

On ne tarit pas d'éloges pour André Harvie et Gisèle Kotek qui ont donné une nouvelle orientation à ce restaurant Terre de Lune.

Les ambitions sont clairement gastronomique avec des perles finement ciselées.

Notamment, une daurade en croûte de sel servie avec des artichauts ( 25 ) ainsi que sur les desserts, avec un délicieux moelleux et crème de curry.

La carte des vins vaut le détour.

Service super agréable.

Addition entre 50 à 65 par couvert.

 

Terre de Lune

Avenue Prekelinden, 25

1200 Woluwe-Saint-Lambert

Tel : 02 / 732 18 37

 

Jean Solvay

Resto Tango

On avait promis de chroniquer Tango, l'adresse qui est sur le bout de la langue de tous ceux qui salivent à Bruxelles... Chose promise, chose due. Bien cachée entre la rue du Bailli et la chaussée de Charleroi, ce Tango nous a littéralement bluffés. Logée sur un coin, la façade rouge de ce nouveau restaurant an­nonce le coup de foudre. L'endroit a tout pour plaire, entre un jeune chef à l'allure rebelle et une décoration de petit bistro de quartier tout en simplicité. A 28 ans, Matthieu Van Dieren a voulu voler de ses propres ailes après avoir travaillé en Espagne, en Australie et en Italie. En Belgique, c'est dans le très bon "De la Vigne à l'Assiette" qu'il a fait ses preuves. Aujourd'hui dans cette micro cantine de 30 places, il envoie une cuisine qui impressionne. Dédié principalement au poisson (même si de l'avis d'un voisin de table les côtes d'agneau grillées étaient délicieuses), le style de Matthieu Van Dieren ne manque pas de personnalité : il fait valoir un gros penchant pour les plats francs du collier qui ne se perdent pas en constructions inutiles - rappelant par là que la cuisine n'est pas de l'architecture.

 

 

L'audace du chef

 

Ses plats font place à une saveur principale qui se voit renforcée intelligemment par des goûts et des textures annexes. Ainsi de l'excellent Dos de cabillaud à l'unilatérale, poêlée de chipirons, crevettes grises et émulsion à la tomate (19€). Brillant! Cette composition personnelle s'affiche un peu comme le manifeste de sa vision de la cuisine. Tout vient y servir le cabillaud en conférant une grande impression de diversité, de générosité gourmande. En entrée, le Carpaccio d'asperges vertes, langoustines rôties, vinaigrette de truffe (13,50 €) a tout autant séduit par sa fraîcheur et sa palette de saveurs. La cerise sur le gâteau ici, c'est que le chef est venu lui-même défendre ses plats en expliquant le pourquoi du comment aux convives. Il n'hésite pas à détailler ses recettes par le menu pour mettre en appétit. Très pointu sur le vin, il s'est permis l'audace de conseiller un rosé espagnol venu de Catalogne (22 €) à des grands amateurs de rouge. Un conseil plus que légitime dans la mesure où ce vin a parfaitement servi le poisson en réussissant un compromis entre la fraîcheur d'un blanc et les arômes d'un rouge. Côté dessert, mention pour Mousse de mascarpone au vin grec balsamique (7£) aussi audacieuse que délicieuse. A cela, ajoutera une atmosphère music, bien choisie, entre jazz et funk school, et l'on aura sans hésiter un des meilleurs plan de la rentrée.

 

 

Tango ; Rue Veydt, 41 -1050 Bruxelles. Ouvert du lundi au vendredi, de 12h à 14h30, et du mercredi au samedi, de 19h à 22h30. Tél. : 02/534 19 00.

 

 

Jean Solvay

18:33 Publié dans Restaurants | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Restaurant

Resto les copains d'abord

Ce restaurant est l'un des meilleurs de la commune de Woluwe-Saint-Lambert.

Le cadre installe le convive confortablement.

Détendu, on peut alors apprécier la cuisine méditerranéenne d'Orlando et Stefano.

Rien que du bon qui culmine dans les raviolis à la truffe (15 ) ou dans le Charolais coupé tagliata, parmesan et vinaigre balsamique (20 ). On adore aussi les fromages et la carte des vins.

 

Les copains d'abord

Av. Prekelinden, 72

1200 Woluwe-Saint-Lambert

18:26 Publié dans Restaurants | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Restaurant

Resto Paolo

Restaurant Paolo : 35 ans de cuisine sicilienne authentique à Louvain.

La cuisine sicilienne est unique en Italie, de par ses influences venues d'Arabie, ses techniques venues du nord et la forte empreinte laissée par la campagne comme par la mer.

Paolo a appris à cuisiner dans sa famille en Sicile et il a importé à Louvain un grand nombre de recettes maison.

Notamment :

La brignolata : une pâte fine garnie d'oignons, d'agneau, d'olives et d'anchois, cuite sur bois avec de l'huile d'olive. Tout simplement sublime.

La pasta con le sarde : compte parmi les plats vedettes, échalotes, huile d'olive, anchois et sardines, fenouil, raisins de Corinthe et pignons de pin.

Les cannelloni : particulièrement délicieux, farcis d'agneau, de pecorino et de petites tomates siciliennes.

L'espados alla ghiotta : espadon à la sauce tomate et au céléri, olives vertes et câpres.

Restaurant Paolo

Kardinaal Mercierlaan 81

3001 Heverlee

Tel : 016 22 26 47

Fax : 016 20 44 96

18:25 Publié dans Restaurants | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Restaurant