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03/02/2008

Vins d'Alsace 2007

Comme ailleurs, le beau temps est arrivé fin août. A ce moment, on était très inquiet pour la maturité des raisins et les vendanges ont débuté par les cépages courants. Il s'agit des raisins utilisés pour la préparation des mousseux alsaciens, appelés Crémant. Ces raisins ont été ramassés verts.

Heureusement, le temps magnifique et sain du mois de septembre a sauvé une vendange qui paraissait bien compromise. Les vendanges se sont déroulées calmement, au fur et à mesure de la maturité de chaque cépage. Elles ont commencé le 17 septembre pour se terminer. pour les vendanges tardives, le mardi 16 octobre.

Les cépages privilégiés cette année semblent être le Riesling et le Gewurztraminer.

Ce qui a sauvé l'Alsace, c'est la précocité du cycle végétatif. En effet, le printemps hâtif et chaud (nous avons eu également en Belgique un mois d'avril exceptionnel). a permis la floraison de la vigne juste avant l'arrivée du froid en mai. Cette floraison précoce a été cette année un privilège alsacien. C'est ce qui nous permet d'annoncer, pour les Alsace 2007, un très beau millésime. dans l'esprit de la récolte 2000.

Grafé Lecocq

17:01 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Vins, Alsace

Vins de Bourgogne 2007

Là aussi, le beau temps s'est installé le 25 août. La pourriture a été enrayée grâce au vent qui a accompagné le beau temps. Les premières vendanges ont démarré beaucoup trop tôt, pour des raisons que nous comprenons mal.

Elles ont repris fin septembre, pour se terminer heureusement par beau temps. En triant, on trouvera de très bons blancs. Les rouges ramassés trop tôt donneront des vins manquant de gras et de densité. Il y a de belles cuvées, mais la Bourgogne manque de vins et le marché est déjà en effervescence. Les bons vins seront chers.

Dans le Mâconnais et le Beaujolais, qui font partie de la grande Bourgogne, nous n'aurons pas de problème pour la qualité des blancs. Les Beaujolais, notamment les primeurs, ont beaucoup de fruit, mais la maturité n'est pas au rendez-vous.

On trouvera dans les crus, en rouges. de belles cuvées chez les petits vignerons qui ont réussi à vendanger tard.

Grafé Lecocq

16:50 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vins, Bourgogne

Vins millesime 2007.

Les informations vinicoles 2007

Aujourd'hui, nous répétons que faire du bon vin n'est pas une activité industrielle, mais est un art artisanal. Comme toute activité agricole, la culture de la vigne dépend du climat, c'est-à-dire à la fois de la température, de la pluie, de la chaleur, du vent... Devant chaque millésime, il nous faut nous adapter à la réalité.

2007 n'a pas échappé à ce phénomène. Nous avons eu un printemps précoce, chaleureux, sans gelées nocturnes, la végétation a pris un mois d'avance sur une année normale. Hélas, ce temps exceptionnel a fait place à des mois de mai, juin, juillet et août frais, souvent pluvieux, pour revenir à du beau temps fin août et septembre. C'est un miracle que cette période heureuse de 40 jours ait pu corriger une partie des méfaits causés par un été maussade.

Ce qui va compter cette année, c'est la date des vendanges. Ainsi, en Bourgogne, on a vu des vignerons ramasser des raisins verts dans de mauvaises conditions début septembre. et d'autres ramasser un mois plus tard, de belles grappes de raisins murs. Phénomène identique dans le bordelais où, au 15 octobre, certains vignerons ont ramassé encore sans se presser, des grappes de raisins bien murs.

Une région a été privilégiée : les Côtes du Rhône méridionales. C'est une région où il n'a pas fait froid en été, sans qu'il fasse trop chaud, évitant ainsi de rôtir les raisins. Il y a eu de l'eau quand il fallait et on y a ramassé, 2•"'e quinzaine de septembre, des raisins superbes, sans un grain de pourriture, avec un beau degré, sans être excessif. Un vieux vigneron nous a dit ne pas avoir connu un millésime aussi équilibré depuis 47 ans !

2007 n'est pas un millésime où tout est bon, mais nous y trouvons en triant des bonnes choses avec du fruit, de la rondeur, et de l'élégance. Toutefois, la maturité n'est au rendez-vous que pour les raisins qui ont pu être ramassés tardivement.

Le millésime se résume comme suit : voir notes par région dans notre Blog. 

16:41 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vins, 2007

09/10/2007

Ballade vinicole en Vaucluse (France)

Ballade vinicole en Vaucluse (France)

Sortir de l’autoroute à Bollène. Prendre la direction de NYONS.

Prendre les petites bifurcations pour aller dans les villages et les caves.

Pour le logement, nous vous conseillons NYONS, dont les olives et l’huile d’olives est réputée.

VINSOBRES***** : vin excellent ; 2 caves séparées : l’une pour les bouteilles, l’autre pour le vin en vrac.

VISAN*** : excellent vin après quelques années.

SEGURET*** : Cave de ROAIX – SEGURET ; elle est sur la route entre les 2 villages.

A partir de Seguret descendre vers le sud

NYONS**** : Vin bon mais cher.

VALREAS**** : Vin bon mais cher.

SABLET***** : vin superbe.

VACQUEYRAS***** : Vin superbe, mais cher car proche d’un GIGONDAS.

GIGONDAS***** : Délicieux, mais cher.

SUZE-LA-ROUSSE**** : Près de Bollène, au sud de Montelimar. Bon vin mais surtout une académie de vins. Trois (3) catégories de vin avec appelation contrôlée  “ Côtes du Rhône ” : moyen11° / supérieur 12° / Village 13°.

Michel BESSON

14:58 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : vins, vaucluse

12/08/2007

Vins de Cleebourg Alsace Tarif 2006

VINS / ALSACE / CLEEBOURG / TARIF 2006
Vin d'Alsace A.O.C. Bouteille de 100 cl Prix en €
TTC
Sylvaner 3,90 €
Edelzwicker 4,05 €
Pinot Blanc Auxerrois 4,45 €
Riesling 4,60 €
Vin d'Alsace A.O.C. Bouteille de 75 cl Prix en €
TTC
Sylvaner 2004 Cuvée Prestige 3,50 €
Pinot Blanc Auxerrois 2005 Cuvée Prestige 4,00 €
Riesling 2004 Cuvée Prestige 4,55 €
Pinot Noir 2004 Cuvée Prestige  4,95 €
Tokay Pinot Gris 2004 Cuvée Prestige 5,40 €
Gewürztraminer 2004 Cuvée Prestige 5,75 €
Vin d'Alsace A.O.C. Médaillé Bouteille de 75 cl Prix en €
TTC
Sylvaner 2003 Sigillé Confrérie St Etienne 

 

4,15 €
Pinot Blanc Auxerrois 2004 Médaille d'Or à Colmar 4,70 €
Riesling 2003 Sigillé Confrérie St Etienne 5,45 €
Pinot Noir 2003 Médaille d'Or à Paris 6,10 €
Tokay Pinot Gris 2004 Médaille d'Or Colmar 6,55 €
Muscat 2004 Sigillé Confrérie St Etienne 6,20 €
Gewürztraminer 2003 Médaille d'Or à Colmar 6,80 €
Vin d'Alsace A.O.C. Lieu-dits Prix en €
TTC
Pinot Blanc Auxerrois 2004 Keimberg 5,85 €
Riesling 2002 Kammerberg 6,95 €
Riesling 2002 Hannesacker 6,95 €
Pinot Noir 2003 Huettgasse 7,05 €
Tokay Pinot Gris 2004 Karchweg 8,30 €
Tokay Pinot Gris 2004 Brandhof 8,70 €
Gewürztraminer 2003 Reifenberg 8,85 €
Vin d'Alsace A.O.C. Cuvées Spéciales Prix en €
TTC
Pinot Noir 2005 Aurore 4,25 €
Pinot Blanc Auxerrois 2005 Fleurs de Printemps 4,40 €
Pinot Blanc Auxerrois 2004 Cuvée de la Confrérie 6,90 €
Sylvaner 2002 Vieilles Vignes 4,75 €
Riesling 2004 Vieilles Vignes 6,20 €
Riesling 2002 Cuvée de la Confrérie 8,05 €
Riesling 2001 Hospices de Strasbourg 8,50 €
Rouge d'Alsace 2003 Elevé en fût de chêne 7,50 €
Pinot Noir 2003 Cuvée de la Confrérie 9,60 €
Pinot Noir 2003 Hospices de Strasbourg 8,95 €
Tokay Pinot Gris 2002 Elevé en fût de chêne 8,05 €
Tokay Pinot Gris 2004 Vieilles Vignes 7,05 €
Tokay Pinot Gris 2002 Hospices de Strasbourg 9,90 €
Vin d'Alsace A.O.C. Vendanges Tardives Prix en €
TTC
Riesling 2002 Vendanges Tardives bout. 75 cl 17,50 €
Tokay Pinot Gris 2002 Vendanges Tardives bout. 75 cl 19,70 €
Gewurztraminer 2003 Vendanges Tardives bout. 75 cl 20,50 €
Tokay Pinot Gris 1999 Sélection de grains nobles 50 cl 29,75 €
Crémant d'Alsace Prix en €
TTC
Crémant d'Alsace Clérotstein 75 cl Auxerrois 6,05 €
Crémant d'Alsace Clérotstein 75 cl Symphonie en P 7,95 €
Crémant d'Alsace Clérotstein Magnum 150 cl 13,80 €

19:28 Publié dans Vins | Lien permanent | Commentaires (0) | Tags : Vins, Alsace, Tarif